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5年の歳月をかけて完成した「青森シャモロック」。 いづれも青森県で生まれた地鶏「横斑シャモ」と「速羽性横斑プリマスロック」を掛け合わせた、 まさに青森生まれの青森育ち、青森県オリジナルの地鶏であるとともに、青森県唯一の地鶏でもあります。 平成13年からは青森シャモロックの雛鳥が宮内庁の御料牧場に 継続的に出荷され晩さん会や園遊会など、皇室関係の食卓を飾るまで品質に定評があります。 どうしてシャモロックは美味しいのか、その秘密はこだわりの飼育方法にも隠されています。 |
出生の証明ができる雛鶏を使用し、28日齢以降からは、 平飼い(鶏舎内で鶏が床面を自由に運動できるようにした飼育方法)でなければなりません。 さらに、28日齢以降、1平方メートル当たり10羽以下で飼育することも定められています。 この、広々とした鶏舎の中で鶏たちはおのおの餌を食べたり、 走り回ったりしながらのびのびと育ち、上質の締まった肉質になります。 さらに、飼育期間が約100日と長く、通常のブロイラーの2倍近くもの手間をかけて 育てられています。（通常のブロイラーの生育期間は50～60日） また、青森シャモロックに関して言えば ●抗菌性飼料添加物を一切使用しない ●出荷2週間前からガーリック粉末を与えることで肉中ビタミンB1含有量を通常鶏肉の約2.5倍に増加 も徹底されている特徴なのです。 |
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| クール冷凍便 |
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| 無料 (※沖縄・一部離島へのお届けは、中継料として＋1000円頂戴いたします) 詳しくはお支払い方法・配送についてをご確認いただけますようお願いいたします。 |
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| 同商品3セットまで同梱可 当店他商品との同梱不可 ◆同梱可能商品はこちら！ |
| 宮内庁の御料牧場に継続的に出荷され晩さん会や園遊会など、皇室関係の食卓を飾るまで品質に定評がある青森産高級地鶏「青森シャモロック」。引き締まった肉質に加え、産地大鰐町から直送しますので鮮度が抜群です。 特産地鶏「青森シャモロック」は、煮込んでも煮崩れなく弾力のある肉質を楽しめます。ガラスープと骨付き肉からとーーっても美味しいダシが出ます！ |
| ●お届け内容 >>ご注文からお届けまで1週間前後お時間を頂戴いたしますm(_ _)m |
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| 青森県産青森シャモロック水炊きセット(2-3人前) ●水炊き用ぶつ切り300g ●つみれ200g ●ガラスープ400g  |
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| ●配送について | |
| 同商品3セットまで同梱可 産地より直送いたしますので、当店他商品との同梱はできません。 |
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| ●賞味期限 | |
| 冷凍・・・加工日より-18℃以下保存で30日 | |
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