Name: 岩木屋 津軽 押し寿司【竹の子押し鮨500g】 送料無料 [※SP] [※クール便]
SKU: AA0060132-112SP
Price: 5184 JPY
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岩木屋津軽押し寿司【竹の子押し鮨500g】送料無料 [※SP] [※クール便]

青森県の母なる山、岩木山の山麓、嶽（だけ）にある「岩木屋」。
もともとは保存用につくられたのがはじまりの押し鮨は、青森では昔から各家庭でそれぞれの味が作られていました。

この【竹の子押し鮨】は岩木屋の先代の母が昭和35年以来押し鮨として作ってきたものを現代の職人がアレンジし、一つ一つ手作りしている「飯寿し(いずし）」です。

青森県では、“竹の子”といえば根曲がり竹！というくらい、一般的に食べられています。
細くて小さく、ひょろ長い竹の子、それが、チシマザサ（地方によっては姫竹とも呼ばれます）の芽、通称根曲がり竹の子なのです！

根曲がり竹の子は普通の竹の子よりあくが少なく、ゆでたり、焼いたり、おみそ汁の具、竹の子ご飯と、幅広く食する事ができます。この竹の子はその名の通り、地面から這うように（根が曲がっているように）生えてきます。根曲がり竹の子の自生地は、真竹やもうそう竹などの生えない山深い場所。それこそ、熊が出てきそうなところに生えています。

青森県岩木屋本店でしか販売していない“門外不出”の竹の子押鮨。春先に地元の山で採れた根曲り竹の子使用。津軽では昔から各家庭で愛されている味です。完全手作りの郷土の味を岩木山麓嶽高原の麓からお届けいたします。


クール便送料無料税込 5,184円	クール便送料無料税込 6,480円

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岩木屋津軽押し寿司【竹の子押し鮨500g】送料無料 [※SP] [※クール便]

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創業からの伝統の味　竹の子押し鮨　春の山でとれた根曲がり竹の竹の子と秋の川でとれた遡上する紅鮭の押し鮨
岩木屋の先代の母が昭和35年以来
押し鮨として作ってきたものを現代の職人がアレンジし、
一つ一つ手作りしている「飯寿し(いずし）」です。
竹の子のシャキシャキ感と、秋鮭の食感をお楽しみください。