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「引き立つ甘み」が絶賛されるホタテで有名な陸奥湾を望む 美しい海が広がる港町、青森県野辺地町。 周囲を山々に囲まれた陸奥湾には、大小合わせ約２００本もの川が、 山からの豊かな栄養素とともに湾に流れ込み、陸奥湾の漁場に恵みをもたらします。 陸奥湾はホタテにとって、美味しく育つ最適な環境なのです！ |
| 皆さんは、ホタテの養殖ってどんな風に行っているかご存知ですか？ 実は、種を蒔いて肥料をやり育てる農業と同じようにホタテの養殖も大変な作業なんです。 産卵期を迎えたホタテは、陸奥湾の海中で卵を産み、受精します。 受精した卵は小さなホタテの赤ちゃんとなり、海中に無数に浮遊しているのです。 採苗器を海へ投入し、浮遊している稚貝を採取するところから ホタテの養殖は始まるのです-！！ |
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◆こだわり その壱 ⇒喜代福丸のホタテは2年もの!! 通常１年半くらいで出荷する漁師さんも多い中、喜代福丸のホタテは2年もの！ 貝自体はそんなに大きくはありませんが、身がギッシリ詰まっているんです☆ ホタテは、成長するほど海温上昇などの影響を受けやすく、 2年ものともなると、全体の６-７割しか出荷に至らないのです。 でも、 船主 横浜 清貴さんは言います！ 『陸奥湾漁民の1人として、 1人でも多くの皆様方に 新鮮で味の良い海の幸をご賞味してもらいたい』と。 |
| ◆こだわり その弐 ⇒一枚一枚、手作業で選別！ 機械を使って一気に選別するのではなく、 一枚一枚貝を叩いて音を聞いて選別しています！ その作業は繊細かつ真剣そのもの！ 手間も時間もかかって大変ですが、少しでも疑問に思うものは全てはじき、 一番美味しく成長した食べごろのものだけを出荷します。 全ては、お客様に自信を持ってお届けするために！ |
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| 通常、陸奥湾のホタテが全国へ流通するまでには、非常に多くの中間業者が入ります。 水揚げされたホタテが、青森県内の流通経路だけでも 【漁師さん】→【単協組合】→【県漁連】という経路を流通するのです。 その後地方市場や卸問屋を経てスーパー・百貨店に並びます。（な・・・長いっ！） |
| サイズは【小さめ】となります |
■ お客様の声
おすすめ度  |
松田幹雄様 | 2023-11-21 |
| 今回活ホタテを購入しました。生きたホタテが届き満足しています。ただ重さ合わせだと思いますが、1年物が混ざっていたのが残念でした。次回も購入を検討しています。その時は宜しくお願いいたします。 | ||
| おすすめ度 |
キティー様 | 2020-05-13 |
| 青森の帆立外は初めてお取り寄せでした。寒い地域の帆立は美味しいと聞いてましたので、届いて直ぐに半分は刺身に、半分はソテーにしました。刺身は身が甘く美味しく頂きました。ソテーも柱の方はほんのりmediumレアで美味しくいただきました。5000円にしては量もたくさんだったと思います。近くに住む義姉の家族に差し入れしました。ただ気になったのは、耳穴が思ったより小さかったことでしょうか。 | ||
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1ケースごとの発送となります。
一番美味しく成長した食べ頃のホタテ貝を産地野辺地町より直送!
大きくなりすぎる前の一番身が美味しいホタテを厳選してお届けいたします。
| ホタテは生きておりますので、確実にお受け取りいただきますようお願いもうしあげます。 ※ お届け日はお届け目安の表をご参考くださいませ。 |
【お客様へお願い】
あらかじめ予定を組んで発送のご準備をさせていただきますが、海の時化が続いた場合等ご予定通り発送ができないときにはメールにてご連絡させていただきますことをご了承くださいますようお願い申し上げます。
■配送は冷蔵便となります
■産地から直送いたしますので当店他商品との同梱はできません
※ホタテはシーズンによって大きさが変わりますので、重量2kg前後にてお届けしております
※枚数の指定等はお受けできませんのであらかじめご了承ください。
| 【お届け内容】 ●陸奥湾産ホタテ2kg前後 ●お料理レシピ・専用ヘラ 【発送について】 ●翌日配送可能なお届け地域でも、時間指定を午前中でご指定いただきますと翌々日午前のお届けとなる場合がございますのでご注意ください。 |
| 商品区分：ホタテ/釣り/ほたて/養殖/養殖ほたて/養殖ホタテ/新鮮/活ほたて/活ホタテ/青森県/陸奥湾/陸奥湾産/養殖活ホタテ/産地直送/産直/料理/レシピ/バター焼/ホタテご飯/食べ方/レシピ入り/貝/貝殻/貝柱/マリネ/稚貝/おまけ/グラタン/青森/ソテー/販売/刺身/酒蒸し/むき方/調理/味噌汁/みそ汁/具/サラダ 用途：コンペ/景品/プレゼント/贈答/ギフト/快気祝い/新築祝い/一般ギフト/贈答品/内祝い/結婚祝い/記念品/お中元/お歳暮/お年賀/出産内祝い/賞品/出産祝い/父の日/母の日/敬老の日/誕生日/供養/志/法要/贈り物/お使い物/お取り寄せ/土産/パーティー/新年会/忘年会/毎日/ |
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