青森りんご 嶽きみ かめあし商店 - 目指せ！世界一の青森専門店！

青森県東部に位置する、県内最大の面積を誇る湖が小川原湖（おがわらこ）」

岸から200メートルほどまでは浅瀬で形成され
ワカサギや白魚、ハゼ、シジミ、うなぎなどの水産資源がとても豊富なので
別名「宝沼」とも呼ばれているんだとか！

夏は湖水浴！

冬になると湖は氷に閉ざされ、ワカサギの穴釣りも楽しめる湖にもなるんです♪



湖の周辺には 豊富に獲れる小魚を加工する

佃煮屋さんが多くありますが、


その中でも明治創業からの古い伝統の技術と

注ぎ足し、注ぎ足しながら守っている＜秘伝のたれ＞

しんどうの佃煮の味は優しいぬくもりのある

手づくりの味として愛されています。


機械化が進んでいる現代ですが

しんどうの佃煮は1回に作れる量が約4kg

大きくはない釜を時には10個以上も並べ

職人がつきっきりで炊き上げるんです！





伝統の味わいをお届けして八十年余

自然の恵みを匠の技で じっくりと仕上げた

『佃煮-つくだに-』

宝石のごとき魅惑を秘めた琥珀色の味わいは

進藤水産 自慢の逸品揃い。

しんどうの佃煮-つくだに-は 多種類のお魚で 味も様々★