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◆こだわり その壱 ⇒喜代福丸の耳吊りホタテは2年もの!! 通常１年半くらいで出荷する漁師さんも多い中、喜代福丸の耳吊りホタテは2年もの！ 貝自体はそんなに大きくはありませんが、身がギッシリ詰まっているんです☆ ホタテは、成長するほど海温上昇などの影響を受けやすく、 2年ものともなると、全体の６～７割しか出荷に至らないのです。 でも、 船主 横浜 清貴さんは言います！ 『陸奥湾漁民の1人として、 1人でも多くの皆様方に 新鮮で味の良い海の幸をご賞味してもらいたい』と。 |
| ◆こだわり その弐 ⇒一枚一枚、手作業で選別！ 機械を使って一気に選別するのではなく、 一枚一枚貝を叩いて音を聞いて選別しています！ その作業は繊細かつ真剣そのもの！ 手間も時間もかかって大変ですが、少しでも疑問に思うものは全てはじき、 一番美味しく成長した食べごろのものだけを出荷します。 全ては、お客様に自信を持ってお届けするために！ |
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| ホタテのサイズは【小さめ】となります |
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海の黒いダイヤとも呼ばれるナマコは“棘皮動物”、実はウニやヒトデの仲間！ 一般的な家庭の食卓には並びにくい食材ですが、青森県ではお正月料理と言ったらナマコの酢のもの！そのインパクトのある見た目から食すのを躊躇しているならそれは間違い！ブヨブヨしていそうに思いますが、 柔らかさがあるのにコリコリとした歯ごたえで、この独特な食感が ナマコ好きにはたまらないのです！ また、ナマコは大変に栄養豊富な海の幸としても知られています。 中国では乾燥させたものを「いりこ（海参）」と呼びますが、それは薬効がある陸の朝鮮人参と対比していると言われています。 日本でも古来より、疫病除け、風邪予防、凍傷、利尿、強精にと効能があげられ、ヘルシーな食品として親しまれてきました。 |
| しかし、そのナマコには5月～9月までの禁漁期間があります。 つまりお届けできるのは10月～4月の短い期間だけ！ 冬の間しか食べることのできない希少な食材なんです。 しかも今回お届けするナマコは普通の漁のように一気に水揚げしたものではなく、海底に潜んでいるものを箱メガネで目視しながらタモ網で傷つけないよう丁寧に獲っているので、1日に獲れる量も限りがあります。 さらに天候の影響で水が濁ってしまうせいでナマコが砂に潜って漁ができない日もあるといい、ナマコ漁は自然との厳しい戦いでもあります。 実際に獲るのは喜代福丸が信用する仲間の漁師さんですが、 その日漁港で獲れた新鮮なものを、お客様の代わりに 喜代福丸がプロの目利きで厳選して仕入れ、 しっかりとお届けいたしますのでご安心ください！ |
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| かめあし商店がお届けするなまこは、 鮮度を失わないよう生きたまま海水にいれてお届けします！ 包丁でペチペチ叩くと、変色したり、硬くなったりするので生きているのが分かります♪ 酢やお醤油で、コリコリの食感と風味をお楽しみ下さい！ |
| ▼ ▼ ▼ なまこのさばき方ガイドはコチラ ▼ ▼ ▼ |
| ※さばき方ガイド、レシピ等は同封いたしません※ |
| 通常、陸奥湾の海産物が全国へ流通するまでには、非常に多くの中間業者が入ります。 水揚げされたものが、青森県内の流通経路だけでも 【漁師さん】→【単協組合】→【県漁連】という経路を流通するのです。 その後地方市場や卸問屋を経てスーパー・百貨店に並びます。（な・・・長いっ！） |
| ≪なまこの配送について必ずご確認ください≫ | |||
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| 冷蔵便 |
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| 無料 (※沖縄・一部離島へのお届けは、中継料として＋1000円頂戴いたします) 詳しくはお支払い方法・配送についてをご確認いただけますようお願いいたします。 |
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| 産地直送のため他商品との同梱不可 （※青森県野辺地町から直送） |
1ケースごとの発送となります。
青森県陸奥湾豪華セット｛活ホタテ1kg前後+活なまこ500g前後｝
大きくなりすぎる前の一番美味しく成長した食べ頃の厳選した
ホタテ貝と、海の黒いダイヤと呼ばれるコリコリとした肉厚の
ナマコを、産地野辺地町より直送で致します！
| ホタテとナマコは生きておりますので、確実にお受け取りいただきますようお願いもうしあげます。 ※ お届け日はお届け目安の表をご参考くださいませ。 |
あらかじめ予定を組んで発送のご準備をさせていただきますが、
海の時化が続いた場合等ご予定通り発送ができないときには
メールにてご連絡させていただきますことを
ご了承くださいますようお願い申し上げます。
■配送は冷蔵便となります
■産地から直送いたしますので当店他商品との同梱はできません
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ホタテ：重量1kg前後、ナマコ：500g前後にてお届けいたします。
※個数の指定等はお受けできませんのであらかじめご了承ください。
| 【お届け内容】 ●陸奥湾産耳吊りホタテ2kg前後 ●お料理レシピ・専用ヘラ（ホタテのみ） ●陸奥湾産活なまこ500g前後 【発送について】 ●翌日配送可能なお届け地域でも、時間指定を午前中でご指定いただきますと翌々日午前のお届けとなる場合がございますのでご注意ください。 |
![青森県陸奥湾産 ナマコ と ホタテ の豪華セット 送料無料 【活なまこ500g前後+活ほたて1kg前後 5-10枚】有名な陸奥湾に面した野辺地町の なまこ ほたて を活きたまま直送 [※冷蔵][※他商品と同梱不可]](https://image1.shopserve.jp/cameashi.net/pic-labo/kiyonhset_sn.jpg?t=20211026154941)
