【もっちり長いもチーズタルト10cm】青森県産長芋たっぷり♪しっとりもっちり新質感のベイクドチーズタルト★[※クール便] - 青森りんご 嶽きみ かめあし商店 -

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【もっちり長いもチーズタルト10cm】青森県産長芋たっぷり♪しっとりもっちり新質感のベイクドチーズタルト★[※クール便]









古都、城下町弘前市。 中心街から少し離れたところに「shez-moi(シェモア)」というフレンチ料理店があります。
昼は手軽なランチ、夜はワインと本格フレンチを楽しめる人気店ですが、1987年のオープン以来、「りんご」を始め、青森県産品にこだわり続けているレストランでもあります。

そんなシェモアで、食後のデザートとして人気なのが青森県産長いもを使用した
“もっちり。長芋チーズタルト”

オーナーシェフの藤田さんが試行錯誤を繰り返し、ようやく完成したのがこのチーズタルトなんです♪


な・・・ながいものチーズケーキ?!

どんな味?と、私も思いつつ一口パクリ・・・。長いも自体の味はほとんどしません(´∀`)
「んだべ?味しないべ?ところが、チーズタルトのしっとりもっちり感を出すには、この長芋が最高なんだ〜!」 とオーナーシェフ。

味はわからないものの、確かに長芋が入っているのが感じられる・・・他のベイクドチーズケーキにはないコノもっちり感!しっとり感!

この質感を出すのに、組み合わせてみた食材が、地元特産物「ながいも」。さすが・・・フレンチシェフならではの独創的な発想です★














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【もっちり長いもチーズタルト10cm】青森県産長芋たっぷり♪しっとりもっちり新質感のベイクドチーズタルト★[※クール便]

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もっちり。長芋チーズタルト
名称 チーズタルト
内容量

直径約10センチ

原材料 長芋(青森県産)、クリームチーズ、卵、レモン、小麦粉、薄力粉、サワークリーム、バター、牛乳、砂糖、塩、アプリコットジャム
賞味期限 製造から7日間(商品に記載)
保存方法 冷蔵

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