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お届けする桃の生産地は、青森県津軽地方にある平川市。緑豊かで農業が盛んな平川市ですが、近年特に“桃の名産地”として注目を集めています。
その中でもこだわり栽培をしている、今井農園の“白桃”をご紹介します(^∀^)/

北国津軽地方ならではの昼夜の寒暖の差で、桃の果肉がギュッと締まり、きめこまかく深みのある美味しい桃に。

平川市は、桃に適していると言われる砂地で水はけの良い土地。また八甲田山系の水源から、流れるミネラルたっぷりの水のおかげで、桃がさらにみずみずしく美味しく育つのです！



今井農園では化学肥料を一切使わない
こだわりの桃を育てています。

実は、りんごも生産している今井農園さん。

日本一の生産地青森ならではの、リンゴの生産技術を桃の栽培に生かしているんです！

3月下旬からの枝の剪定では、たっぷりと太陽の光が桃に当たるように、りんごの剪定技術を応用して剪定しています。

樹上でギリギリまで美味しさを蓄えさせて『適熟収穫』で収穫するため、果肉は“かため”でのお届けとなります。
(完熟収穫だと、にがみが出てくるのだそうです)
「好みのかたさに、桃とば育てながら食べてけ♪」
 と生産者の今井さんは語ります(＾＾)













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