• [クール便]
  • 手造りの味【金鮎うるか 80g】貴重な鮎の卵と白子を塩漬けにしました!お酒好きさんにおススメ★赤羽屋 磯辺商店 [※冷凍便][※鯵ヶ沢から直送]
鯵ヶ沢 塩辛・金鮎
  • 価格:2,700円(税込 2,916円)

商品説明

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地元民宿でも使われる手作りの味
赤羽屋磯辺商店
鯵ヶ沢町は、青森県の西側に位置する町。
町土のおよそ8割が山林!
北は日本海に臨み、南は世界遺産に登録された白神山地と、山・川・海に囲まれた自然豊かな町です。

神々のすむ山 白神山地、 赤石川の渓流美にいだかれた宿「東洋赤羽」でも提供されている手作りの味。
鮎のうるかは知る人ぞ知る高級珍味!
卵や白子の入るシーズン終盤の鮎でなければならないので、とーっても稀少な逸品なんです!
内臓や卵、白子を、雑味の入らぬよう一つ一つ丁寧に洗い、塩で1ヶ月以上熟成!しかも毎日1回はかき混ぜるという手間のかかり方!
力強い旨味と甘みが絶妙な塩加減で引き出されていきます。

ちょうどいい発酵状態で、冷凍でお送りします!

解凍して冷蔵保存すると、発酵が進みクセが少し強くなっていきます。
お好みでお召し上がり下さい。

赤羽屋磯辺商店のこだわり
思考作悟
思いを込め、考え抜き、お客様の気持ちを悟り、そして作り上げる。
お客様へ伝えたい思いはこの4文字に表されています。
そして日々「試行錯誤」を繰り返し、 お客様へ当店の真心が届けばと、切に願っております。
旅行先で落ち着く宿に泊まったような、そんな気持ちにさせる商品でありたいと思っています。
◆配送方法
冷凍便
◆送料
送料:1480円
(※沖縄・一部離島は中継料+1000円)
◆同梱
当店他商品との同梱不可
※赤羽屋磯辺商店との商品は同梱可
◆内容量
80g
◆賞味期限
冷凍で365日(解凍後は冷蔵庫で90日)
※賞味期限にかかわらず早めにお召し上がり下さい。
名称 金鮎うるか
原材料名 鮎の内臓・卵・白子(青森県鯵ヶ沢町赤石産)、塩
製造者 赤羽屋 磯辺商店
青森県西津軽郡鰺ヶ沢町赤石町大和田39-43
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価格:2,700円(税込 2,916円)

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価格: 2,700円(税込 2,916円)
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