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青森県東部に位置する、県内最大の面積を誇る湖が小川原湖（おがわらこ）」

岸から200メートルほどまでは浅瀬で形成され
ワカサギや白魚、ハゼ、シジミ、うなぎなどの水産資源がとても豊富なので
別名「宝沼」とも呼ばれているんだとか！

夏は湖水浴！

冬になると湖は氷に閉ざされ、ワカサギの穴釣りも楽しめる湖にもなるんです♪

湖の周辺には豊富に獲れる小魚を加工する

佃煮屋さんが多くありますが、

その中でも明治創業からの古い伝統の技術と

注ぎ足し、注ぎ足しながら守っている＜秘伝のたれ＞

しんどうの佃煮の味は優しいぬくもりのある

手づくりの味として愛されています。

機械化が進んでいる現代ですが

しんどうの佃煮は1回に作れる量が約4kg

大きくはない釜を時には10個以上も並べ

職人がつきっきりで炊き上げるんです！