熊本県八代市。元々海だった場所を干拓した八代地区は、塩分が非常に多い土壌が特徴の「塩トマト」発祥の生産地です。

【一見農業に向かないと思われる、塩分の高い土壌】

この土壌こそが、美味しいトマトを生み出すための秘密だったんですーー!!高い塩分を含んだ土壌による栽培方法で、実の引き締まった糖度の高いトマトになっちゃうんです♪

海のミネラルをたっぷり吸い上げた「ロイヤルセレブトマト」は、小ぶりな実に驚くぐらい旨みが凝縮されてます。

「肥料や水分が少ない方が、糖度が高くなる」土壌の塩分がトマトの水分吸収を抑えるため、必然的に糖度がUP!!
まさに、美味しいトマトを育てる絶好の条件が整っているんですね!

生産者さんはわざと枝を切ったり水分をあまり与えずに、実に美味しさが凝縮されるようにしているそうです。わぉ!究極の栽培方法♪


いざ、丸かじりしてみると・・・

一般のトマトのうち、塩トマトの生産はホンのわずか。
(塩トマトは干拓地であった方が栽培に適しているため、全国の農家さんが作りたくても、作れないんです!!)

環境と条件が揃っている八代地区だからこそ収穫できる、とっっっても稀少な塩トマトの中でも、糖度10度以上を厳選した物が、この
「ロイヤルセレブトマト」なんです♪

しかも寒い季節にしか獲れないのもあり「トマト界の松茸」とも呼び声も高く、まさにセレブ♪

普通のトマトが糖度5～6度のところ、ロイヤルセレブトマトは高糖度トマトなので、果物級の甘さ!
一目…いえ、一口瞭然の太陽の完熟の甘み♪

『ロイヤルセレブトマト』は一般のトマトより、リコピン・ビタミンＣ・ベータカロチンなどの栄養価が多い特別なトマトなんです！

なにもつけずにそのままガブリ丸かじりが
一番おいしいくらい、味が濃厚なので
まさに『トマト好きのためのＴＯＭAＴＯ』♪

オリーブオイルとカマンベールチーズで仕上げたサラダで、イタリアントマト風に!!
パスタソースにすると、普通のトマトで作った水っぽいソースではなく、こくのある絶品トマトソースに!!
トマトは加熱することにより、リコピンの吸収率が３倍に増えちゃうそうなので、トマトレシピの幅が広がる事は間違いナシですね♪