手造りの味【イカゴロ 塩辛】 ごろっとイカのワタを漬け込んだ塩辛です。塩漬け・醤油漬け・味噌漬けからお選びください! 赤羽屋 磯辺商店 [※冷凍便][※鯵ヶ沢から直送] - 青森りんご 嶽きみ かめあし商店 -


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手造りの味【イカゴロ 塩辛】 ごろっとイカのワタを漬け込んだ塩辛です。塩漬け・醤油漬け・味噌漬けからお選びください! 赤羽屋 磯辺商店 [※冷凍便][※鯵ヶ沢から直送]





鯵ヶ沢町は、青森県の西側に位置する町。
町土のおよそ8割が山林!
北は日本海に臨み、南は世界遺産に登録された白神山地と、山・川・海に囲まれた自然豊かな町です。

すがすがしい潮の香り運ぶ日本海、
神々のすむ山 白神山地、
赤石川の渓流美にいだかれた宿「東洋赤羽」でも提供されている手作りの味。

今回は、日本海の荒波にもまれた、新鮮な真いかだからこそ味わえる、無添加手造りの塩辛をお届けします!





店主 磯辺さんはイカ塩辛に対する思いをこう語ります。
私が「どこにも負けないイカ塩辛を作りたい」と思ったきっかけは、
帰郷した時に 久しぶりに実家の民宿で食べたイカ塩辛。

とても懐かしい味がして、美味しいと思わせてくれるには十分なものでした。
しかし、同時に疑問も湧きあがります。

「手作りの塩辛は美味しいけど、もっと長期間臭みが出ないように、さらにこの味を持続させることは出来ないものか。」

そこから私はイカ塩辛作りを手掛けるようになりました。

もちろん私の根底にあるのは、祖母が作ってくれた添加物に頼らない料理の味と記憶、そして手法。

「もし祖父と祖母が生きていたら、このイカ塩辛は二人に感動を与えうるものであるか。」

そこを基準に何年も研究をし続け、 濃厚さと旨みを兼ね備え、食べても飽きが来ない。
そして懐かしい味のイカ塩辛が完成いたしました。


赤羽屋磯辺商店の塩辛は、余計な甘ったるい後味や、しつこい塩辛さが口に残りません。
いかの旨味を十分に堪能できる塩辛!
イカワタの濃厚さをダイレクトに味わえます!


※こちらの商品はイカのワタの塩辛です。


手造りの味【イカゴロ 塩辛】 ごろっとイカのワタを漬け込んだ塩辛です。塩漬け・醤油漬け・味噌漬けからお選びください! 赤羽屋 磯辺商店 [※冷凍便][※鯵ヶ沢から直送]

価格:

600円 (税込 648円)

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冷凍便

送料:1配送につき、送料:1300円
(※沖縄・一部離島へのお届けは、中継料として+700円頂戴いたします)

詳しくはお支払い方法・配送についてをご確認いただけますようお願いいたします。

産地直送品のため、当店他商品との同梱不可
※赤羽屋磯辺商店の商品とは同梱可




名称 いかごろ塩漬け
原材料名 いか腑(青森県)・塩
内容量 100g
賞味期限  冷凍で180日( 解凍後は冷蔵庫で90日)
※賞味期限にかかわらず早めにお召し上がり下さい。
製造者 赤羽屋 磯辺商店
青森県西津軽郡鯵ヶ沢町新町42

名称 いかごろ醤油漬け
原材料名 いか腑(青森県)・しょうゆ(小麦を含む)・唐辛子
内容量 100g
賞味期限 冷凍で180日( 解凍後は冷蔵庫で90日)
※賞味期限にかかわらず早めにお召し上がり下さい。
製造者 赤羽屋 磯辺商店
青森県西津軽郡鯵ヶ沢町新町42

名称 いかごろ味噌漬け
原材料名 いか腑(青森県)・米味噌(大豆を含む)、酒、唐辛子、調味料(アミノ酸等)
内容量 100g
賞味期限 冷凍で180日( 解凍後は冷蔵庫で90日)
※賞味期限にかかわらず早めにお召し上がり下さい。
製造者 赤羽屋 磯辺商店
青森県西津軽郡鯵ヶ沢町新町42

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