| 青森県産豚肉使用、完全手作りハンズ・ハム！ |
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生産者は、青森県上北郡上北町（かみきたまち）の公立ぎんなん寮。 「寮？」って思われるかもしれませんね。 実は、ぎんなん寮は知的障害者授産施設として、一般に雇用されることが困難な利用者の自活のために必要な訓練や職業を与える施設なんです。 そのぎんなん寮の食肉加工製造班（７人で作業しています！）がつくるハム、これが本当に、本当に、美味しいんです〜〜〜〜っ！！・ヾ(*￣▽￣)ノ ぎんなん寮の製造するハム「ハンズ・ハム」は、青森県産豚肉（主に十和田市八幡平産）、そして手造りにこだわっています！ |
| ハム造りをはじめて１７年、無添加・無着色にこだわり、本当に安心して消費者の皆さんにお届けできる美味しいハムを製造しています。 青森県で飼育された美味しい豚の精肉は、半身の状態で入荷してきます。それを、その日のうちに加工できるのも美味しさの秘密です！ ですから、原料となる豚肉は青森県産のものしか使用しません。ハム造りを始める前、養豚をしていたぎんなん寮だからこそのこだわりなんです！（青森県は豚肉も美味しくてしかも新鮮っ♪） 入荷した豚の骨抜きをし、各部位に分け（右の写真上の工程です）、炭＋さくらチップでスモークします。 >> ここで一つ注意！<< ハンズハムは余計な添加物を一切使用していないので、豚肉本来の味と、さくらチップのスモークの香りが市販品よりも強めです。スモーク大好きさんにはとってもお勧めいたしますが、スモークが苦手な方にはあまりオススメできません(^^;;; |
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| ハンズハムは、完全手作りです。 しかも、保存料を使用していないので、賞味期限が２０日しかありません。 ですから、とっても美味しいぃぃぃ〜！のに、全国の店頭では販売することが出来ません。 短い賞味期限により、作り置きができないためご注文を頂いてからの製造となります。（地元の保育所や学校給食にも利用されているので、丁度作りたてが工場にある場合はすぐにご発送できることもございます！） 使用部位によって、それぞれとっても個性的なハムが出来上がります。 食べると、「なるほど、これが無添加の味なのね！」と思うような、ものすごくシンプルで香りのよいハンズハムを一挙ご紹介♪（塩分も控えめです〜！） |
| 【ショルダー】豚肩ロース使用、燻煙にて仕上げました。 サンドイッチやサラダに。サクラチップの良い香りが強いので、主役級。 |
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| 【荒挽きポーク＆ポークウインナー】豚肉を練りこみ天然の羊腸に重鎮しました。 煮ても焼いても良し！塩分も控えめでシンプルな味付けです。子どもさんのお弁当にも安心♪ |
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| 【ベーコン】豚バラ肉使用、燻煙にて仕上げました。 サクラチップのスモークの香りがとても良く、料理に加えるとその料理の味わいも増します！フライパンに油を敷かないで焼くと、甘い油と、スモークの香りがひときわ感じられますよ♪ |
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| 【ロース】豚の背ロース使用、ケージングで形を整え燻煙にて仕上げました。 しっとりとしたロース肉の美味しさを楽しめる一品。サクラチップの香りも強く、そのまま食べるだけでもとっても美味しいですよ(^0^)/ |
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| 【ボンレス】豚のもも肉使用、ブラックペッパーをまぶし燻煙し、ボイルしました。 食べ応えのあるボンレス、粒胡椒とサクラチップの燻煙の香りがマッチ♪ |
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| 青森県産の新鮮な豚肉をその日のうちに加工する！ スモークは炭とさくらチップ！ 完全手作り！ と、一貫したこだわりを持って製造されているハンズハム。直売所や地元の道の駅などでの限定販売ですが、この味を知っているお客さまからの注文が絶えないというくらいの人気なんです。 運営資金の補助が出ているため、人件費等の経費が一般の製造工場に比べかからないため、その分価格も抑えることができるんです。 |
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| 【必ずご確認くださいm(_ _)m】配送、納期について |
| ■ハンズハム製品は全てぎんなん寮の工場より直送いたしますので、当店他商品との同梱包はできません。（ハンズハム製品であれば、同梱できます！！） ■ご発送は最短で１週間ほどとなります。 ■土、日、祝は発送と製造がお休みとなります。 ■上記理由より、配送のご指定はご注文日より１２日後以降でお願い致します。 ■配送はクール便となります。 |
青森県産の新鮮な豚肉をその日のうちに加工、無添加・無着色で安心なハムです。
通常価格各360円（税込378円）×６袋＋クール送料1,100円＝3,368円のところ3,129円送料込！とお得です(^0^)/
こちらの基本セットに、お好みで追加のハムを同梱するとお買い得となっております！！
| セット内容 | |
| ショルダー１袋 荒挽きポークウインナー１袋 ポークウインナー１袋 ベーコン１袋 ロース１袋 ボンレス１袋 計６種が入ります♪ |
※土・日・祝は発送がお休みとなります
